|
|
Citrusvruchten Uit De Wok Met Roomijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sinaasappels
2 rode grapefruits
1 eetlepel zonnebloemolie
2 eetlepels blanke rozijnen
1 eetlepel honing
2 eetlepels witte wijn
1/2 theelepel gehakte verse tijm
2 eetlepels geschaafde amandelen
1/2 liter roomijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de sinaasappels schoon onder heet water.
Rasp 1 eetlepel van de schil.
Pel de sinaasappels en de grapefruit en verdeel in partjes.
Vang het sap op en verwijder zoveel mogelijk witte schilletjes want dat geeft een bittere smaak.
Verhit de olie in een wok en roerbak de sinaasappel en grapefruit partjes 2 minuten.
Voeg de rozijnen, honing, wijn en tijm toe.
Rooster intussen de amandelen goudbruin in een droge hete koekenpan.
Serveer bolletjes ijs in een coupe met de lauwwarme citrusvruchten erbij en strooi de amandelen erover.
|
|
|